Am Sonntag 14. März 2021 ladet Sie das Team von Goût & Région ein, zu einer Schlemmerreise ins Val-de-Travers!
Steigen Sie ein in den Nostalgiezug, der Sie an den Gestaden des Neuenburgersees vorbei, von Neuchâtel ins Val-de-Travers führt, begleitet von einem echten Neuenburger Festessen. Entdecken Sie dabei die regionalen Köstlichkeiten, die von unserem Küchenteam sorgfältig zubereitet werden.
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Programm & Menü
10:15 Abfahrt mit dem Nostalgiezug vom Bahnhof Neuchâtel
Etappe 1: Neuchâtel – Gorgier-Saint-Aubin
Gesalzene Waffeln und Büffel-Trockenwurst
Etappe 2: Gorgier-Saint-Aubin – Auvernier
Crème d’Auvernier und Salzstängeli aus der Bäckerei Knöpfel
Etappe 3: Auvernier – La Presta
Lauchkuchen und Cake vom Wasserbüffel-Tomme aus Travers
Etappe 4: La Presta, im Asphaltminen-Café
Festin-Buffet
Neuenburger Saucisson an Pinot Noir-Sauce oder mit Absinth flambiert
Schinken im Asphalt gekocht
Lamm-Gigot vom Mont de Travers mit Kräutern
Kutteln Neuenburger-Art
Pochierte Palée Neuenburger-Art
Serviert mit Kartoffelgratin, Reis und drei Gemüsen
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Käse-Plateau
Gruyère AOP
Bleuchâtel
Wasserbüffel-Tomme
Britchon
Rüeblichäs
Serviert mit Festin-Brot
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Dessertbuffet
Absinth-Parfait
Kirschen-Likör-Parfait aus Môtiers
Taillaule
Johannisbeeren Meringué
Œil de Perdrix-Kuchen
Serviert mit Kaffee, Tee & Süssigkeiten von Frau Seydoux
Die Weine
Non Filtré Weisswein BIO, Cave Rossel, Hauterive
Chardonnay, Cave des Lauriers, Cressier (NE)
Œil de Perdrix, Vins Porret, Cortaillod
Pinot Noir, Château d’Auvernier
Lune de Miel, Vins Keller, Vaumarcus
Entdeckung der grünen Fee, mit Frau Gaudentia Persoz, Brennerin
Abfahrt um 15:46 Uhr von La Presta
Ankunft um 16:18 Uhr am Bahnhof Neuenburg
Im Preis inbegriffen:
- Die Zugfahrten mit dem Nostalgiezug und dem Regionalzug
- Das Festmenü
- Die Apéritifs, Weine, Mineralwasser und Kaffee
- Die Entdeckung des Absinths mit Frau Persoz
Fragen?
Gerne beantworten wir Ihre Fragen unter T 032 864 90 64 oder info@gout-region.ch
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Photos © Line de Kaenel
